KAJ JE OSMICA

Pisni viri poročajo, da pravica točenja vina izvira še iz starih časov nemškega cesarja Karla Velikega (l.1519 – 1555). Ta pravica se je ohranila še kasneje v času vladavine cesarice Marije Terezije (l.1717 – 1780) in avstrijskega cesarja Jožefa II. Leta 1784 je bil izdan dekret, ki je vinogradnikom dovoljeval osem dnevni rok za točenje vina.

Po tem dekretu je lahko kmet oz. vinogradnik prodajal vinskepresežke iz preteklega leta v tako imenovanem vinotoču pod vejo.Vinotoč, v katerem je kmet prodajal svoje vino brez davka osem dniv letu, je dobil ime OSMICA. Da bi označili, da poteka osmica souporabili šop bršljana, imenovan »fraska«, ki so ga pritrdili navhodna vrata.

Osmica je oblika prodaje na drobno neustekleničenega vina z geografskim poreklom.Osmico je vinogradnik priredil na svojem domu v prostoru, kjer se vino hrani: v kleti ali naborjaču. Kmetu je bilo s tem omogočeno, da je lahko svoj lasten pridelek prodal potrošniku,saj so bile količine vina večje, kot bi jo lahko porabila povprečna družina. Poleg prodajepoljskih pridelkov je prvotno organiziranje osmice za vinogradnike predstavljalo edini virzaslužka. V zadnjem času se je uveljavilo pravilo, da lahko ena klet organizira osmiconajvečkrat dvakrat na leto po deset dni in sicer dokler ima lastno pijačo in hrano.Vsaka oblast, od cesarske avstroogrske do naše sedanje slovenske, se zaveda spodbudnegapomena osmice, s katero si vinogradnik izprazni vinske posode in jih dovolj zgodaj pripraviza novo letino. Sčasoma pa se je možnost za prodajo vinskega prebitka vinogradnikovrazširila še na možnost prodaje domačih suhomesnatih in mlečnih izdelkov, doma spečenegakruha, potic ter skuhanih štrukljev. Tako danes srečujemo na Krasu ob križiščih in predvhodi na dvorišče ali borjače domačij pritrjene veje ali šopke bršljana oz. fraske. Te vabijona osmice in kažejo pravo smer.

Osmice so pri nas starodavna tradicija, ki sedaj zadobiva sodobnejšo obliko.

Kaj poleg vina še lahko nudi osmica?
- druge doma pridelane alkoholne in brezalkoholne pijače
- hladne narezke in doma pečen kruh
- krajevno značilne enolončnice
- krajevno značilne sladice
- klobase s prikuho
- trdo kuhana jajca, ponujena v lupini
- vloženo zelenjavo

OBISKOVALCI OSMIC

V obdobju po drugi svetovni vojni do sedemdesetih let 20. stoletjaV obdobju po drugi svetovni vojni do sedemdesetih let so me obiskovalci osmicprevladovali vaščani in ljudje iz bližnje okolice. Zaradi boljših prometnih povezav so vosmice v večjem številu začeli zahajat tudi obiskovalci iz mesta. Meščanske družine soprišle predvsem ob koncih tedna, ko so med nedeljskim izletom na kraško planoto zavile šev osmico.

V prvih letih po drugi svetovni vojni so meščani prišli za avtobusom ali vlakom ter se natopeš odpravili v osmico. Vaščani so prihajali peš. Od 60. let dalje pa so ljudje iz boljoddaljenih krajev prihajali z osebnimi avtomobili in motorji.Med gosti so prevladovali moški, kajti ženske niso zahajale v osmice v svojih krajih ali vbližnj oklico. Predvsem med vikendom so iz mesta prihajale italijansko govoreče meščankes svojimi fanti ali možmi oz. družinami. Med tednom pa so osmice obiskovali pretežnoslovensko govoreči obiskovalci.

Od sedemdesteih let 20. stoletja do danes

V sedemdesetih letih so v osmice začele zahajat tudi ženske iz vasi in okoliških krajev. Polegvečjega števila žensk, se je v zadnjih dveh desetletjih spremenila tudi starostna strukturaobiskovalcev. V primerjavi s prvimi desetletji po drugi svetovni vojni, se je do današnjih dniopazno povečalo število mladih, ter družin z otroki.V zadnjih desetletjih so osmice postale zelo priljubljene tudi med Italijani. Polegobiskovalcev iz bližnje okolice in Trsta pridejo v osmice tudi izletniki iz širše okolice Furlanije in Julijske krajine,…

Vzdevki

Nekoč je bilo v navadi, da je posamezna hiša in njeni prebivalci dobili posebnopoimenovanje, torej družinsko ali hišno ime. Vzdevke so uporabljali tudi nekateri prirediteljiza poimenovanje stalnih strank v osmicah.

Občasni gosti pa niso bili deležni nobenegapoimenovanja. Vzdevki za poimenovanje stalnih gostov so bili nekoč zelo razširjeni, danes pa postaja to čedlje redkejše.


NA PRVO STRAN >>>

Osmice.info Mobile BETA v0.3